{"product_id":"harina-agua-sal-levadura","title":"Harina Agua Sal Levadura","description":"James Beard Foundation Book Award Winner\u003cbr\u003e The IACP Cookbook Awards Winner \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Harina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además de consejos únicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las técnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontrarán aquí su receta perfecta: podrán tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sartén de hierro colado.","brand":"Neo Person","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48760495472777,"sku":"9788415887638","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/3057\/4729\/files\/imageloader_97ba863a-33de-4111-8906-01851b266fe3.jpg?v=1792773071","url":"https:\/\/thebookmarkpr.com\/products\/harina-agua-sal-levadura","provider":"The Bookmark Books \u0026 Gifts","version":"1.0","type":"link"}